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Il est même étonnant que le mistral, qui souffle dur sur les hauteurs en ce bienheureux pays de Provence, eût laissé là tant de cailloux. On l’appelait indifféremment Ninette, Nine ou bien Domnine du nom de son patron Domnim qui est un grand saint dans le pays. Maintenant elle sommeille en paix dans son sanctuaire déserté. Quant à la Ravousse, elle gardait, paraît-il, dans sa table fermée, une robe de drap toute neuve que son fils lui avait envoyée de Marseille et qu’elle n’avait jamais osé porter, la trouvant trop belle pour une simple paysanne. Frédéric-Guillaume IV était d’une fidélité à toute épreuve ; le tsar pouvait compter en toute occurrence sur « son beau-frère le poète, » et Alexandre Mikhaïlovitch trouvait également un appui constant dans son collègue de Prusse, le jeune officier de la landwehr. Mais bientôt, dépassant la crête d’une roche, la lune apparut, dans son plein, et jeta sous la treille une blanche nappe de lumière où l’ombre des feuilles se découpait

Poisson fumé et vin rouge : à bannir pour leurs saveurs métalliques. Ajouter finalement quelques cuillerées à bouche de bouillon du poisson. Étuver doucement au beurre ; mouiller d’un litre trois quarts de Consommé blanc, et 3 cuillerées de jus de betterave râpée. Ajouter la cuisson des champignons au fumet de pochage ; réduire de moitié et ajouter à cette réduction : 30 grammes de beurre, 2 cuillerées de crème, les champignons émincés et 2 cuillerées de pointes d’asperges fraîchement cuites, bien égouttées et pas rafraîchies. La cuisson étant à point, passer le bouillon à la serviette. Assaisonnement, garniture, et cuisson comme pour une marmite ordinaire. Soupe de Mariage. - Préparer une marmite avec 1 kilo de culotte de bœuf ; 1 kilo de gigot de mouton ; 1 grosse poule, et 4 litres et demi d’eau. En servant, ajouter comme garniture : 375 grammes de poitrine de mouton bouillie, détaillée en gros dés, et 1 décilitre et demi de Brunoise, tombée au bouillon truffes de Bourgogne mouton. Potage de mouton à la Grecque. Potage Camaro à la Brésilienne. Potage Bortsch Polonais (Potage russe). Ce Bortsch ne comporte pas de canard. Potage Bortsch Koop (Potage russe). Potage Batwlnia (Potage froid russe)

Presque sous leurs pieds, au bas de l’escarpement formé par le bord extrême du plateau, soudain la lanterne luisit et le tambour sonna. Le premier des fantômes, porteur d’une lanterne sourde, en promène le reflet de droite à gauche, lentement et circulairement. Ce fut au petit couvert, dans le salon des favorites, et aux soupers fins des courtisans et des financiers, que les artistes firent admirer leur savoir, et, animés d’une louable émulation, cherchèrent à se surpasser les uns les autres. Cette nuit, le brigadier ne dormit guère, et sa femme en fut effrayée. XVIe siècle, Truffe noire de Bagnoli né à Falaise, mort à Paris en 1605, était 1er médecin de Henri IV, et fut chargé de tirer l'horoscope de Louis XIII. LANTARA (Sim. Mathurin), peintre français, né en 1729 au village d’Oncy (Seine-et-Oise), avait reçu de la nature un grand talent ; mais son goût pour la paresse et la débauche l’empêcha de le porter aussi haut qu’il l’aurait pu : il vécut dans l’indigence, passant la plus grande partie de son temps au cabaret, et mourut à l’hôpital de la Charité à Paris en 1778, âgé de moins de 50 ans. Là-dessus, le brigadier ferma la fenêtre du rez-de-chaussée aux vitres de laquelle le garde Picardan avait cogné, et disparut un instant pour reparaître sur le perron de la caserne, non plus en bonnet de coton, comme un bon gendarme qui va livrer au repos du soir, mais sanglé d’un baudrier, coiffé d’un tricorne et prêt à traquer le délinquant, malgré les ténèbres, d’ailleurs relatives, dont une nuit d’août transparente couvrait les collines et les champs autour du village de Roquevaire

C’est comme Marchal, tenez, Marchal n’a jamais pu avoir un chagrin avec son estomac ! Mais même s’il existe "des coins à Truffe noire de Bagnoli" pour en faire son métier, le trufficulteur (et c’est ainsi qu’opèrent plus de 80% d’entre eux) va plutôt créer des truffières aménagées et cultivées. Çà et là seulement apparaît encore une boutique tenace, un atelier où quelques artisans se réjouissent île trouver de loin en loin une minime partie du travail qui naguère était pour eux si lucratif. C'étaient des feux de peloton, ou pour mieux dire, une sorte de chasse à l'homme, chasse au tir et chasse à l'affût qui, en éparpillant les légions, éloignaient les chances d'une bataille rangée. «Elle s'avance, dit-il, vers le fleuve, comme une belle jeune fille qui, en été, va se baigner dans l'onde pure. Jadis, quand un des vaillants jarls du Nord subjuguait un de ses adversaires , il respectait les scaldes qui en avaient suivi la bonne et la mauvaise fortune, et quelquefois rendait hommage à leur fidélité en leur offrant une chaîne d'or. C'était là que, par une horrible pensée de sacrilège, les officiers d'Oribe se plaisaient à livrer leurs victimes au glaive du bourreau. Bien triste vraiment est la situation de ces écrivains dans l'enceinte d'une ville bloquée, qui ne peut donner qu'un faible encouragement à leur talent, et elle serait effrayante, si Oribe venait à s'emparer de Montevideo, sans avoir les mains liées par un solide traité d'amnistie